By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Печеното пиле с ориз в един съд е идеалното ястие за вечеря през седмицата, защото фурната върши повечето от работата вместо вас. То е пълно със аромат, тъй като го приготвяме с пилешки бульон и използваме само един съд, който в крайна сметка трябва да мием. Ето как да го направите.
Съставки
– Няколко безкожни пилешки бутчета
– Сол, на вкус
– Чеснов прах
– Паприка
– Канела на прах
– Малко индийско орехче
– Лук, нарязан
– Чесън, нарязан
– 1 и половин чаши ориз
– 3 чаши пилешки бульон
– Зехтин, за готвене
– Канелено пръчица
– Дафинови листа
– Лимон, за завършване
– Свеж копър, за гарниране
Подготовка
Стъпка 1: Мариноване на пилето
Започнете като мариновате пилешките бутчета. Направете няколко прореза в месото, за да могат подправките да проникнат добре. Поставете пилето в купа и го овкусете със сол, чеснов прах, паприка, канела и малко индийско орехче. Разтрийте подправките в месото и оставете да се мариноват за около 30 минути.
Стъпка 2: Подготовка на ориза и зеленчуците
Докато пилето се маринува, измийте ориза и нарежете лука и чесъна. Ако нямате огнеупорен съд, първоначално можете да използвате обикновен тиган на котлона и после да прехвърлите всичко в огнеупорен съд за печене във фурната.
Стъпка 3: Запичане на пилето
Загрейте зехтин в огнеупорния тиган и сложете пилето с прорезите надолу. Нека се запече за няколко минути, докато поеме цвят. Не е нужно да го готвите напълно, тъй като ще се довърши във фурната заедно с ориза.
Стъпка 4: Готвене на ориза
След като сте извадили пилето, добавете лук и чесън в същия тиган и ги задушете, докато омекнат. Добавете ориза, подправете го леко със сол и поставете канелената пръчица и дафиновите листа. Влейте пилешкия бульон. Разбъркайте добре, добавете пилето и налейте всички събрани сокове от купата.
Стъпка 5: Печене и сервиране
Покрийте и поставете във фурната на предотоплена температура и печете, докато бульонът се изпарява и пилето е готово, около 35-40 минути. Извадете от фурната, добавете граха и оставете в остатъчната топлина за около 5 минути. Финализирайте с малко лимонов сок и гарнирайте с пресен копър. Насладете се на това ароматно ястие от печено пилешко с ориз.
admin