By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Въведение
Това е лека и освежаваща рецепта за лятно ястие с вегетариански зеленчуци, която често се приготвя в Турция. В това ястие ще използваме основни летни продукти като патладжан, тиквичка, картофи, домати, лук, и чушки.
Необходими продукти
– 1 патладжан
– 1 тиквичка
– 2 картофа
– 2-3 домата
– 1 голяма глава лук
– 1 зелена пиперка
– 2 скилидки чесън
– Зехтин
– Сол
– Паприка
– Малко вода
Подготовка на зеленчуците
Започнете с нарязването на всички зеленчуци на парчета. Първоначално нарежете лука, след което добавете картофите, патладжаните, тиквичките и чесъна. Всеки слой зелчи трябва да бъде посипан с малко сол и зехтин, като завършите с доматите.
Подготовка на ястието
Тъй като тиквичката се готви по-бързо, я нарежете на по-дебели парчета и я сложете най-отгоре. Подправете с още сол и паприка, капнете още малко зехтин и добавете малко вода за пара, но не прекалено много, за да не преварите ястието.
Готвене
Когато чуете характерния звук от готвене на пара и видите, че парата започва да излиза, намалете топлината и започнете да отчитате времето. Ястието трябва да е готово за около 20-25 минути.
Сервиране
След като ястието е готово, оставете го да престои 15 минути, за да се поемат ароматите и за идеална температура за консумация. Можете да го сервирате на стайна температура или топло. Вкусното ястие е идеално с “cacık” или просто с обикновен сок от краставица.
Съвети
Тази рецепта е изключително лека и подходяща за летните месеци. Ако искате по-сочен вкус, можете да добавите още домати или чесън. Надявам се да опитате рецептата и да ви хареса!
admin