Макарони на фурна с хрупкава златиста коричка

Гледай видеото в YouTube:

Макарони на фурна с хрупкава златиста коричка е прекрасно ястие, което ще се хареса на цялото семейство. Тази рецепта е лесна и бърза, но изисква използването на три тенджери, което може да е малко непрактично за почистване.

Съставки

• 400 г паста
• Сол за варене на пастата
• 1 супена лъжица масло
• 1 супена лъжица олио
• 2 супени лъжици брашно
• 500 мл мляко
• 200 г настърган чедър
• 100 г настъргана моцарела (запазете една част за по-късно)
• Сол, чесън на прах, червен пипер и сухи билки на вкус
• Грeда пармезан
• Галета

Подготовка

Стъпка 1: Сварете пастата

Започнете, като сварите пастата в обилно подсолена вода. Варете пастата докато не достигне малко по-ниска степен на готовност от тази, която е указана на опаковката. Пастата ще се доизготви във фурната. През това време пригответе соса за макарони.

Стъпка 2: Пригответе соса от сирене

Разтопете малко масло с олио в голяма тенджера. Когато маслото е разтопено, добавете брашното и разбийте сместа докато брашното добие светло кафяв цвят. Намалете температурата и бавно добавете млякото, като не спирате да разбърквате, за да не се образуват бучки. Добавете настъргания чедър и 75% от моцарелата, като запазите останалата част за по-късно. Разбъркайте докато сиренето се разтопи и сосът стане гъст и кремообразен.

Стъпка 3: Подправете и съберете ястието

Подправете соса със сол, чесън на прах, червен пипер и сухи билки по ваш вкус. Разтопете малко масло в тиган, добавете галета и пармезан, като разбъркате добре. Отцедете пастата и я смесете със соса, за да се покрие напълно. Поставете пастата в подходящ съд за фурна и я покрийте с половината от пармезанското кръмбо, както и останалото количество моцарела.

Стъпка 4: Изпечете се

Изпечете в предварително загрята фурна за около половин час или докато сиренето се разтопи и кръмбът стане златистокафяв. Сервирайте ястието с пържено пиле или наденици и салата за перфектна седмична вечеря.