Пригответе у дома вкусни кисели, мариновани домати с кромид лук, които ще ядете цяла зима. Страхотна рецепта, страхотен съвет за запазване на отличния вкус на доматите и лука възможно най-дълго.
Мариновани домати с лук, без консерванти
Съставки
- домати
- лук
- 1 с. л. сол
- 3 с. л. захар
- 1 с. л. оцет
- 5 зърна карамфил
Инструкции
- В измития и подсушен буркан от 3 литра сложете карамфила на дъното.
- Наредете и доматите.
- Изсипете вряла вода и покрийте с капачка (още не затваряйте).
- Оставете да престои 15-20 минути.
- Изсипете водата от буркана в тенджера.
- След това добавете сол и захар в буркана.
- Изсипете горещата вода и оцет.
- Затворете и разклатете.
Бележка
Днес ви представяме и една бонус рецепта за полски кисели, мариновани домати.
Рецептата ни я изпрати наша читателка.
„Миналата година правих само мариновани домати за проба в 4 буркана, но са толкова вкусни, че тази година ще ги консервирам всичките само по този начин.“ – каза тя.
Можете да изберете количеството на тези съставки според вашия вкус и според това колко домати имате в момента.
И така, необходими са ви следните продукти:
- домати
- кромид лук
- магданоз
- копър
- чесън лук
За марината:
- вода – 1 литър
- захар – 3 супени лъжици
- сол – 1 супена лъжица
- растително масло – 1 супена лъжица във всяка чаша
- оцет – 1 супена лъжица във всяка чаша
Начин на приготвяне:
Почистете и счукайте чесъна. Смесете с нарязаните зеленчуци.
Почистете лука, нарежете го на полукръгчета. Доматите (средни) нарежете на едро (аз нарязах единия домат на 4 части).
Редим в буркани: лук, чесън, домати, пак лук и чесън.
Пригответе маринатата – солта и захарта се слагат във вряща вода, разтварят се и се оставят да заври.
След това наливаме горещата запарка в бурканите.
Във всяка чаша добавете лъжица оцет и растително масло (това количество е за буркани от половин литър).
Поставете в съд за консервиране и стерилизирайте за 5 минути след кипене.
Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте с дебело одеяло и ги оставете да изстинат.
Добър апетит!