Мариновани люти чушки в обикновена пластмасова бутилка

53

Мариновани люти чушки в бутилка приготвям всяка година. По-вкусни са от тези в буркан. Ако търсите различна рецепта за мариновани люти чушки, тази рецепта е за вас!

Мариновани люти чушки в обикновена пластмасова бутилка

Лютите зелени чушки могат да се превърнат в най-добрата туршия на масата. Трябват ви малко подправки и чесън и по вкус ще надминат маринованите домати и краставици.
Servings 5 малки бутилки
ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА 30 мин
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ 15 мин

Съставки

  • 200 г тънки люти зелени чушки
  • 1 глава чесън
  • 10 г каменна сол
  • 3 г захар
  • 65 мл. ябълков оцет
  • 65 мл. олио
  • лимон

Инструкции

  • Измийте чушките и ги нарежете на малки, приблизително равни парчета. Обелете скилидките чесън. Напълнете пластмасовите бутилки с чушките и чесън до самия връх.
  • Поръсете със сол отгоре, добавете оцет, олио и парчета лимон.
  • Затворете с капачка и поставете на хладно място.
  • След три дни можете да опитате чушките, но е по-добре да ги оставите да престоят по-дълго.

Бележка

Чушките по тази рецепта се съхраняват на хладно място до една година. Вече отворените бутилки се съхраняват най-добре в хладилник.

Сега искам да ви науча как да приготвите нашата любима, бърза и лесна рецепта за мариновани чушки в хладилник. Да, не се изисква консервиране! Все пак можете да ги консервирате – ако желаете. Тези кисели чушки са възхитително пикантни, леко сладки и толкова пикантни, колкото ги правите!

Честно казано, ние отглеждаме чушки почти само за да направим тази рецепта! Те са отлично приготвени по други начини, разбира се, но са изключителни, когато са мариновани! Лют, мек, сладък, пикантен… използвайте какъвто и да е сорт пипер, който вашите вкусови рецептори или градина диктуват!

Лесна рецепта за мариновани чушки в хладилник

Насладете се на тази рецепта за бързи и лесни мариновани чушки в хладилник, като използвате всякакъв вид пипер, който искате да мариновате!

Не е необходимо консервиране!

Въпреки че можете да направите тази рецепта, ако желаете. Напомнящи за класическите пеперончини, тези мариновани чушки са възхитително пикантни, леко сладки и толкова пикантни, колкото искате да ги направите.

Необходими продукти за 1 литър буркан:

  • чушки по избор
  • 1 чаша филтрирана вода
  • 1 чаша бял оцет
  • 1 супена лъжица морска сол, кошер или маринована
  • 1 супена лъжица захар
  • пресен копър, няколко стръка (малка шепа)
  • 2-3 скилидки пресен чесън, леко счукан
  • Зърна черен пипер на вкус (около дузина на буркан)
  • 1 щипка семена от целина
  • 1 листо от грозде, хрян, дъб или черен чай (по желание, за да запазите максимално хрупкавия пипер)

Начин на приготвяне:

Добавете пресен копър, скилидки счукан чесън, семена от целина и зърна черен пипер на дъното на буркан (и по избор листа от грозде, хрян, черен чай или дъбови листа за допълнителна хрупкавост).

Пригответе саламурата, като добавите оцета, водата, захарта и солта в тенджера на котлона. Загрейте, докато захарта и солта се разтворят, но след това оставете саламурата леко да се охлади, преди да я добавите към чушките.

Измийте чушките. Прободете всяка чушка с остър нож на няколко места, за да може саламурата да проникне в чушките.

Внимателно натъпчете чушките в буркана, като се стараете да съберете възможно най-много вътре.

Изсипете саламурата върху върха на чушките, докато се потопят напълно. Допълнете с още саламура или оцет, ако се утаи.

Добавете капак към буркана и охладете за 2 до 3 седмици, преди да се насладите. Използвайте в рамките на 6 месеца за най-добро качество и вкус.

Close
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Close