Ако сте в настроение за нещо сладко и ароматно, то тулумбичките са идеалното лакомство. Тези малки пържени тестени топчета са накиснати в сироп, което им придава уникален и опияняващ вкус. Нещо повече, те са изключително лесни за приготвяне у дома.
Често се сервират с парче сирене рикота или сладолед. Макар да изглеждат като трудна задача за приготвяне в домашни условия, всъщност са доста лесни за приготвяне. Всичко, от което се нуждаете, е малко време и търпение. Ключът към приготвянето на перфектни тулумбички е тестото да се изпържи, докато стане златистокафяво и хрупкаво. След като овладеете тази техника, ще можете да се наслаждавате на това вкусно лакомство винаги, когато ви се прииска.
Мини тулумбички
Съставки
За тестото:
- 600 мл. вода
- 30 мл. олио
- 60 г захар
- 300 г брашно
- 60 г нишесте
- 1 пакетче ванилин
- олио за пържене
За сиропа:
- 300 мл. вода
- 450 г захар
- 2 резенчета лимон
Инструкции
Първо пригответе сиропа.
- Изсипете водата в тенджера и добавете захарта. Добавете резенчетата лимон.
- След като захарта се разтвори, намалете огъня, варете сиропа за 8 минути.
- Пресипете го в чист съд, извадете резените лимони. Оставете сиропа да изстине.
Пригответе тестото.
- В същата тенджера смесете водата, 3 с. л. олио, захарта и ванилина. Пресейте брашното и нишестето и ги добавете и тях.
- Разбъркайте с шпатула, докато тестото се събере на топка.
- След като изстине тестото го омесете малко с ръце и го разделете на парчета.
- Оформете тулумбичките с помощта на приставка за сладкарски плик.
- Запържете ги в горещо растително масло до златисто кафяво.
- Потопете ги в сироп за 1 минута, след което ги извадете.
Бележка
Тулумбички е вкусен, ароматен и познат десерт, лесен за приготвяне. Тази традиционна рецепта произхожда от град Тула в Русия и се смята, че датира от XVII век. Тулумбичките се приготвят, като тънки резени тесто се запържват в масло, а след това се накисват в сладък сироп, приготвен от захар и вода. Готовият десерт често се посипва с пудра захар или се сервира с парченце сладко. Въпреки че точният произход на тулумбичките е неизвестен, това вкусно лакомство се е превърнало в любим десерт на много хора. Независимо дали им се наслаждавате самостоятелно, или със сладко, тулумбичките със сигурност ще зарадват вкусовите ви рецептори.
Вижте още:
Десертът често се възприема като луксозно или сложно занимание, но това не може да бъде по-далеч от истината. Този вкусен арабски десерт може да се приготви само за пет минути, като се използват само няколко прости съставки. Ключът към успеха му е в качеството на съставките. Резултатът е богато и разточително лакомство, което е идеално за всеки повод. Затова следващия път, когато търсите впечатляващ десерт, чието приготвяне няма да отнеме часове, си спомнете тази рецепта. Тя със сигурност ще впечатли гостите ви и ще ги накара да искат още.