Това е една от най-лесните рецепти за съхранение на краставички. Тази салата от нарязани краставички за зимата се комбинира отлично с различни гарнитури и ястия.
Харесваме я заради лекотата на приготвяне и отличния резултат.
Просто трябва да отворите буркана, да приготвите сметанов сос или да ги поръсите със слънчогледово олио.
Има нещо в салатата от краставици в буркани, което изглежда просто лятно. Може би това е начинът, по който хрупкавите краставици изглеждат сгушени в буркана, или начинът, по който ярките цветове контрастират със зеленото на краставиците. Но каквато и да е причината, салатата от краставици в буркани е идеалното лятно ястие. А най-хубавото е, че се приготвя изключително лесно.
Независимо дали приготвяте обяд за пикник или търсите лека и освежаваща гарнитура, салатата от краставици в буркани със сигурност ще ви допадне. Затова следващия път, когато търсите лятно ястие, опитайте салата от краставици в буркани. Няма да останете разочаровани.
Салата от краставички в буркани
Съставки
- 2 кг краставички
- 3 глави лук
- 1 връзка копър
- 130 г чесън
- 125 г захар
- 50 г сол
- 70 мл оцет
Инструкции
- Ако краставичките са откъснати отдавна от градината или сте ги купили от пазара, изплакнете ги добре, залейте ги със студена и чиста вода за няколко часа, за да възстановят плътността си.
- Нарежете ги на кръгчета, лука – на полумесеци.
- Копърът и чесънът се нарязват на ситно.
- Смесете краставичките, лука, копъра, чесън, солта, захарта и оцета в съд.
- Разбъркайте всичко добре, покрийте с капак и ги сложете в хладилника за един ден, като разбърквате от време на време.
- Напълнете бурканите с краставички и изсипете отделилия се сок. Притиснете.
- Затворете хубаво капачките и съхранявайте в мазето или в хладилника.
Бележка
Отварянето на буркан с кисели краставички е като стъпка назад във времето. Краставиците остават свежи и ароматни, сякаш току-що са откъснати от градината. Почти можете да усетите топлината на лятното слънце и хладината на краставицата, когато я отхапете. Оцетът и подправките придават пикантен вкус, който е идеален за всеки повод. Независимо дали им се наслаждавате като гарнитура, или ги използвате като съставка в любимата си рецепта, киселите краставички са вкусен начин да добавите малко вкус в живота си. Затова направете тази рецепта с кисели краставички днес. Насладете се на вкуса на лятото по всяко време на годината.
Вижте още:
Карфиолът е универсален зеленчук, който може да се използва в различни ястия – от салати и салати до супи и запеканки. Въпреки че се предлага целогодишно, зимата е пиковият сезон за този хранителен зеленчук. Един чудесен начин да се насладите на карфиола през зимните месеци е да опитате тази лесна рецепта за маринован карфиол.