Огретен е класическо руско ястие, приготвено от картофи, яйца и лук. Традиционно се сервира като гарнитура, но може да се консумира и като основно ястие. Ястието е лесно за приготвяне и може лесно да се адаптира към различни вкусове. Например огретена може да се приготвя с различни видове картофи, като Yukon Gold или Russet. Може да се подправи и с пресни билки или други подправки. Независимо дали го ползвате като гарнитура или като основно ястие, огретена е вкусно и лесно за приготвяне ястие от картофи, което ще ви накара да се почувствате удовлетворени.
Огретен с картофи
Съставки
- 5 броя картофи
- 5 броя яйца
- 1 връзка зелен лук пресен
- сол
- черен пипер
- кашкавал по желание
Инструкции
- Настържете картофите на едро ренде, не изстисквайте сока. Подправете със сол и черен пипер на вкус.
- Сложете картофите в тиган, предварително намазнен с олио.
- Оформете палачинка, покрийте с капак и гответе на слаб огън, до златисто кафяво.
- Разбийте 5 яйца. Посолете ги и добавете зеления лук.
- Можете да добавите настърган кашкавал.
- Обърнете с помощта на чиния.
- Изсипете яйчената смес и гответе на слаб огън до готовност на яйцата, за още около 8-10 минути.
- Прехвърлете в чиния.
Бележка
Бонус рецепра за огретен с картофи:
Съставки:
- картофи – 1кг
- масло – 125 г
- прясно мляко – 500 мл горещо
- бульон – 1 кубче зеленчуков
- брашно – 4 с.л.
- яйца – 3 бр.
- сирене – 200 г натрошено краве
- кашкавал – 100 г настърган
Начин на приготвяне:
- За да приготвите вкусно и пълноценно ястие, започнете с варенето на картофите във вода за 5-10 минути. След като изстинат достатъчно, за да се обработват лесно, нарежете ги на кръгчета, след което разтопете 100 г масло, преди да ги запържите с малко брашно!
- Добавете млякото докато не преставате да бъркате. Продължете да бъркате докато получите гладък сос, в който се добавете бульонът. Нека соса да изстине и добавете разбитите яйца.
- В тавичка за печене намазана с масло, подредете половината от картофите с натрошено сирене. След това добавете отгоре останалата част от картофите.
- Залейте със соса и поръсете с кашкавала. Печете огретена в предварително загрята на 185 градуса фурна за около 20-25 минути.
Вижте още: Печени картофи на фурна
Търсите вкусна гарнитура, която със сигурност ще се хареса на цялото семейство? Тогава не търсете повече от тази рецепта за печени на фурна картофи. Това ястие е лесно за приготвяне и изисква само няколко прости съставки, което го прави идеалното допълнение към всяко ястие. За да постигнете най-добри резултати, задължително използвайте картофи с нишесте, като например Русе или Юкон Голдс.