Тиквичките се предлагат през цялата година, но през лятото е идеалното време да ги опитате за оптимален вкус. Днес ви предлагаме една различна рецепта за панирани пържени тиквички
Панирани пържени тиквички
Съставки
- 2 броя тиквички
- сол, черен пипер
- 100 г сметана
- 3 с. л. брашно
- 50 г кашкавал
Инструкции
- Нарежете тиквичките на филийки, поръсете ги със сол и ги оставете за няколко минути. Отстранете излишната влага с хартиена салфетка.
- Разбъркайте яйцата със солта, черния пипер, заквасената сметана и брашното. Ако масата е течна, добавете още брашно, за да се сгъсти.
- Настържете кашкавала на средно ренде и също го добавете към тестото, разбъркайте добре.
- Загрейте олио в тиган.
- Потопете всяко парче тиквичка в тестото и пържете на умерен огън до златистокафяво от двете страни.
Бележка
Ползи за здравето от тиквичките
Освен тази рецепта за панирани пържени тиквички, ето и още подробности за този зеленчук:
След покупката те могат да се съхраняват четири или пет дни на хладно място. Ако желаете, можете да замразите вашите тиквички, за предпочитане нарязани на филийки или кубчета.
Пресните и твърди тиквички могат да се консумират сурови. След като ги измиете добре, ги нарежете на тънки филийки или направете на ленти с помощта на белачка за зеленчуци и ги добавете към салата, паста или омлет.
За нискокалорично готвене, задушете тиквички на пара или задушете: и двата вида готвене запазват вкуса и хранителните си вещества, които съдържат, при условие че не се готвят твърде дълго.
Като алтернатива, тиквичките могат да се приготвят в тиган, като се добави парче зехтин и малко билки за опияняващ ароматен вкус.
Тиквичките са едновременно вкусни и универсални зеленчуци с предимството, че са с ниско съдържание на калории: всъщност те имат само около 20 калории на 100 грама.
Тиквичките също така съдържат висок процент вода, фибри и калий, както и желязо, калций, фосфор, витамини С и Е.
Ето още 12 ползи от тиквичките:
- Богати са на много хранителни вещества.
- Притежават високо съдържание на антиоксиданти.
- Допринасят за здравословно храносмилане.
- Честата употреба на тиквички може да намали нивата на кръвната захар.
- Може да подобри здравето на сърцето.
- Може да укрепи зрението ви.
- Може да помогне за загуба на тегло.
- Лесни са за приготвяне и съществуват, много и най-различни рецепти.
Пресните и твърди тиквички могат да се консумират сурови. След като ги измиете добре, ги нарежете на тънки филийки или направете на ленти с помощта на белачка за зеленчуци и ги добавете към салата, паста или омлет.
Но, непременно си запазете тази нова рецепта за панирани пържени тиквички и я пригответе докато са още на пазара тиквичките.