Пилешките кебапчета са вкусен и лесен начин да се насладите на здравословно и ароматно ястие. Приготвени от смляно пилешко месо, те са идеални за печене на скара или на фурна. Поднесете ги със зеленчуци на скара и малко кисело мляко за пълноценно ястие, което със сигурност ще се хареса на всички на масата. За допълнителен вкус опитайте да мариновате пилешките кофти в къри на прах или гарам масала преди готвене. Можете също така да добавите нарязан лук, чесън и джинджифил към сместа за още повече вкус. Пилешките кебапчета са универсално ястие, което може да се консумира през цялата година. Независимо дали търсите бързо и лесно ястие за делничната вечер, или искате да впечатлите гостите си на лятното барбекю, тези кебапчета със сигурност ще ви допаднат.
Пилешки кофта кебап със зеленчуци на скара
Съставки
- 1 кг пилешка кайма
- 200 г кромид лук
- 130 г червени чушки
- 1 с.л. чесън
- 1 ч.л. лютив червен пипер (чили)
- ч.л. сладък червен пипер
- ½ ч.л. черен пипер
- 1 връзка магданоз
- олио
- сол
За зеленчуците на скара:
- 1 брой тиквичка
- 1 брой патладжан
- люти и сладки чушки по желание
- домати
- кромид лук
- чесън лук
- черен пипер
- сол по желание
- зехтин
- арабски питки готови
За соса:
- кромид лук
- чесън лук
- люти и сладки чушки
- домати
- 3 с.л. оцет
- 1 ч.л. лютив червен пипер (чили)
Инструкции
За кюфтетата:
- Нарежете кромид лука на ситно. Изцедете сока от него и го запазете. Нарежете и чушките на дребно. Изцедете сока и от тях. Добавете го към този от кромид лука.
- В купа смесете каймата със сухата част от лука и чушките. Добавете половината от магданоза, чесъна, трите вида пипер и солта. Смесете добре. Оставете сместа в хладилник за 1 час.
- Оформете кюфтетата и в сгорещено олио ги изпържете на среден огън.
За зеленчуците на скара и соса:
- Нарежете 2 глави лук, 2 чушки (зелена и червена, или по избор) и няколко домата.
- В тигана от кюфтетата запържете едро нарязания лук, чушките и доматите. Заедно с тях запържете и 1- 2 цели люти чушки и няколко скилидки чесън.
- Смесете част от запържените зеленчуци в блендер. Към тях добавете 1 ч. л. чили на прах и 3 с.л. оцет. Блендирайте за соса.
- Нарежете тиквичките и патладжана на шайби. Овкустете със сол, зехтин и черен пипер. Изпържете на грил тиган.
- Сервирайте заедно с останалите зеленчуци.
За питките:
- Към сока от прецедените лук и чушки добавете зехтин, щипка сол и черен пипер.
- Намажете арабските питки с получената смес. Запържете ги на грил тиган.
Бележка
Пилешките кофта кебап са вкусен и лесен начин да се насладите на здравословна храна. Пилешките кофти се приготвят от смляно пилешко месо, подправки и зеленчуци, след което се изпичат на скара до съвършенство. Резултатът е сочен и ароматен кебап, който е идеален за всеки повод. Ако търсите начин да разнообразите обичайното си хранене, пилешките кофта кебап са чудесен вариант. А ако търсите здравословен и вкусен начин да се насладите на храната, пилешките кофта кебап са отново чудесен вариант. Пилешките кофта кебап са с ниско съдържание на мазнини и калории и с високо съдържание на протеини и фибри. Те са и добър източник на витамини и минерали. Така че, ако търсите хранителен и вкусен начин да се насладите на храна, пилешките кебапчета са чудесен вариант.
Вижте още: Пилешко филе на фурна с капак от кашкавал
Тази рецепта за печено на фурна пилешко филе с капак от сирене е лесна за приготвяне и води до вкусно и здравословно ястие. Пилешкото филе е постно парче месо, пълно с протеини и с ниско съдържание на мазнини, което го прави отличен избор за тези, които искат да водят по-здравословен начин на живот. Кашкавалът осигурява ароматна и сирена коричка, която се съчетава перфектно със сочното и крехко пилешко месо. Това ястие може да се консумира в този вид или да се поднесе с гарнитура от зеленчуци или ориз. Независимо дали готвите за себе си или за семейството си, тази рецепта със сигурност ще ви допадне.