Пилешки пай с много подправки и зеленчуци – Лесна рецепта

Гледайте видеото в YouTube:

Тази рецепта за пилешки пай е една от най-запитаните от моите приятели и е отличен начин да започнем 2025 година. Приготвям този пай от години, защото е просто, но същевременно впечатляващо ястие и винаги носи впечатляващ ефект.

Съставки

– 500g безкостно пилешко месо (бедра или гърди)
– Сол, на вкус
– Паприка
– Смесени сушени билки
– 1 супена лъжица паста от чили
– 2 супени лъжици сладък чили сос
– 1 малка глава лук, нарязана финно
– 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
– 1 картоф, нарязан на кубчета
– 1 морков, нарязан на кубчета
– 75g нарязан броколи или гъби (по желание)
– 100g грах и царевица
– 200ml сметана за готвене
– Прясно накълцан магданоз или кориандър
– Тестени кори за пай (готови и разточени)
– Яйце за намазване

Подготовка

Стъпка 1: Подправете Пилето

Започнете, като нарежете пилешкото месо на малки кубчета и го поставете в купа. Подправете със сол, паприка и сушени билки, а след това добавете лъжица паста от чили и сладък чили сос. Смесете всичко добре и оставете настрана да се маринова, докато подготвяте другите съставки.

Стъпка 2: Нарежете Зеленчуците

Фино нарежете лука и чесъна. Нарежете картофите и морковите на малки, равномерни кубчета. Ако вашето семейство не обича моркови, нарежете ги на малки парчета, за да не се забелязват много след като се сготвят. Добавете броколи или гъби, ако предпочитате, но днес ще го запазим просто с картофи, моркови, грах и царевица.

Стъпка 3: Гответе Пилешкото

Загрейте добре тенджера и добавете маринованото пилешко месо. Оставете го да се изпече за няколко минути, след това го обърнете, за да се изпече и от другата страна. Извадете го от тенджерата и в същата тенджера добавете масло и зехтин, за да предотвратите изгарянето.

Стъпка 4: Сглобете Пая

Върнете пилешкото в тенджерата със зеленчуците и добавете сметаната. Оставете да къкри за няколко минути, добавяйки граха и царевицата накрая. Поставете в тавичка за печене, покрийте с кората за пай, намажете с яйце и изпечете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

Съвети за сравнуване и съхранение

Поднесете пая с картофено пюре и салата. Опитайте го още днес и се уверете, че сте абонирани за канала ни, за да не пропускате нито една рецепта. Пайът може да се съхранява до 3 дни в хладилник и може да се затопли във фурна.

Приятен апетит!

Надявам се тази рецепта да ви донесе толкова удовлетворение и наслада, колкото и на мен, когато я приготвям.