By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Пърженият ориз с яйца и скариди е бързо и лесно ястие, което е пълно с вкус и използва остатъчен ориз. Ще споделя някои трикове как да постигнете онези приятни вълни от яйца в ориза, без да са смесени с него.
Съставки
- Останал ориз (най-добре е студен)
- 2-3 средно големи скариди, обелени и нарязани
- 2 яйця
- 1 средно голям морков, нарязан на малки кубчета
- 2 стръка зелен лук (разделени бели и зелени части)
- 1 малко кубче масло
- Щипка сол
- Чесън на прах на вкус
- Малко зехтин
Подготовка
Стъпка 1: Подгответе Съставките
Започнете като нарежете моркова и лука. Нарежете моркова на малки кубчета, за да осигурите равномерно готвене и приятна текстура в ястието. Зелените части на лука се добавят в края, за да останат свежи и хрупкави.
Стъпка 2: Запържете Зеленчуците и Скаридите
Загрейте тигана с малко зехтин и кубче масло. Добавете морковите и ги запържете, докато започнат да омекнат. След това добавете чесън на прах и сол, за да подчертаете вкусът им. Сега е време да добавите скаридите и белите части на лука. Пържете, докато скаридите са готови.
Стъпка 3: Добавете Ориза и Яйцата
Добавете студения ориз. Използвайте лъжица, за да създадете кладенец в средата на ориза и сложете малко масло. Разбийте яйцата със солта и ги изсипете в кладенеца. Изчакайте, докато яйцата започнат да се стягат, преди да ги разбъркате в ориза. Това помага за създаването на далечни яйца във всяка хапка.
Стъпка 4: Финални Допълнения и Сервиране
Преди да изключите котлона, добавете зелените части на лука и разбъркайте. Настройте на вкус и сервирате с чили паста или чили масло за допълнителен пикантен вкус. Насладете се на това бързо и вкусно ястие, което лесно може да бъде поднесено по всяко време.
Съвети за съхранение
Пърженият ориз може да бъде съхраняван в хладилника за до 3 дни. Разтопете преди сервиране, за да възвърнете неговата свежест.
admin