By admin 
Ароматни Сочни Свински Вратни Пържоли с Мед и Розмарин
Увод: Представете си топъл вечерен самозвук при светлините на залязващото слънце, където аромат на розмарин и медена марината нежно плъзгат във въздуха, събуждайки всички сетива.
Необходими продукти:
- 4 бр. свински вратни пържоли (по около 200 г всяка)
- 4 с.л. мед
- 50 мл соев сос
- 3 стръка розмарин
- 2 скилидки чесън
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Масло за пържене
Начин на приготвяне:
- Измийте и подсушете пържолите.
- Пригответе марината, като смесите в купа меда, соевия сос и нарязания на филийки чесън.
- Добавете наситнения розмарин към маринатата.
- Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
- Покрийте месото обилно с маринатата и оставете да престои поне 30 минути.
- Загрейте маслото в тиган на средно-силен огън.
- Изпържете пържолите до златисто от всяка страна, по около 4 минути на страна.
- Намалете огъня и добавете останалата марината в тигана.
- Покрийте тигана и оставете да къкри около 10 минути.
- Сервирайте готовите пържоли топли, покрити със соса от тигана.
Съвети за сервиране:
Тези пържоли са идеални за елегантна вечеря или уютно събиране с приятели. Поднесете с печено картофено пюре и свежа салата за завършек на гастрономическото изживяване. Отлично се съчетава с червено вино.
Хранителна стойност на 1 порция:
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | 620 |
| Общо мазнини | 40 г |
| Наситени мазнини | 14 г |
| Въглехидрати | 22 г |
| Захари | 18 г |
| Фибри | 1 г |
| Протеини | 35 г |
| Сол | 2.5 г |
История и вдъхновение:
Тази рецепта е вдъхновена от спомени за летни вечери в бабината къща, където на старата газова печка винаги имаше нещо ароматно на тигана. Розмаринът и медът носеха уют и топлина във всяка ястие, а семейните трапези се превръщаха в незабравими празници за сетивата. След тези спомени, реших да създам рецепта, която да пренася усещанията от онези вечери в съвременна кухня, подходяща за всякакъв повод.
PLAMEN SLAVOV