Доматен сос с билки

Необходими продукти:

• 800 г настъргани домати
• 3 скилидки чесън, смачкани
• 50 мл зехтин
• 1 ч.л. сол
• 1/2 ч.л. черен пипер
• 1 с.л. захар
• 1 с.л. сушен босилек
• 1 с.л. сушен риган
• 2 с.л. пресен магданоз, нарязан

Начин на приготвяне:

1. Загрейте зехтина в дълбока тиган на средно силен огън.
2. Добавете смачкания чесън и задушавайте за 1-2 минути до златисто.
3. Добавете настърганите домати, солта, черния пипер и захарта.
4. Намалете котлона на слаб огън и оставете сосът да къкри под капак около 20 минути.
5. Добавете сушени билки и продължете да готвите още 10 минути.
6. Махнете от котлона и поръсете с пресен магданоз преди сервиране.

Съвети и сервиране:

Този сос е идеален за паста, пица или като основа за други ястия. Сервирайте топло и поръсете с пармезан при желание. Може също да добавите нарязани маслини или каперси за повече аромат.