Скариди с аромат на море, запечени в бяло вино и билки

Какво по-хубаво от идилата на морски вкусове, съчетани с изискаността на билките и нежния допир на бяло вино? Тази рецепта пренася духа на крайбрежието директно във вашата кухня. Запечените скариди добиват неповторим карамелизиран вкус, който съчетан с ароматна сочност, трансформира всяко събиране в празник на сетивата.

Необходими продукти:

• 500 г скариди, почистени и обелени
• 150 мл бяло вино, сухо и ароматно
• 2 супени лъжици зехтин, екстра върджин
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• Половин чаена лъжичка бял пипер, млян
• 1 супена лъжица пресен магданоз, нарязан
• Щипка морска сол
• Лимонов сок от 1 лимон

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 200 градуса.
2. В тиган загрейте зехтина и добавете чесъна до златисто.
3. Добавете червения и белия пипер, и бързо разбъркайте.
4. Изсипете бялото вино и оставете да къкри 2 минути.
5. Добавете скаридите и ги запържете за около 1-2 минути от всяка страна.
6. Прехвърлете скаридите в огнеупорна чиния.
7. Поръсете със сол и пресен магданоз.
8. Печете в предварително загрятата фурна за 10 минути.
9. Поднесете горещи, капнете свеж лимонов сок върху скаридите.

Съвети за сервиране:

Сервирайте скаридите с парче свеж хляб или над салата от пресни зеленчуци. Тази рецепта е чудесен избор за летни вечери на терасата с приятели или семейни събирания. Скаридите са идеални и за специални поводи, когато искате да впечатлите гостите си.

Хранителна стойност на 1 порция:

История или произход на рецептата:

Идеята за тази рецепта дойде по време на един незабравим летен отдих на морето, където вкусът на свежите скариди се слетя с аромата на местните бели вина. Вдъхновени от традициите на бреговете на Средиземно море, решихме да създадем нещо уникално, което лесно може да се пресъздаде във всяка кухня. Така възникна тази уникална рецепта, която придружава всяка специална вечер с лукса на простите, но изискани вкусове.