Козуначени Купички

Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 250 мл топло мляко
• 100 г захар
• 2 яйца + 1 за намазване
• 100 г разтопено масло
• 20 г прясна мая или 7 г суха мая
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. ванилова есенция
• египетска морска сол за поръсване

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята в топлото мляко заедно с 1 с.л. захар и оставете настрани за 5-10 минути, докато се активира.
2. В голяма купа смесете брашното, останалата захар и солта.
3. Добавете разтопеното масло, ваниловата есенция и маята с млякото към сухите съставки.
4. Разбийте двете яйца леко и ги добавете към купата. Замесете гладко и еластично тесто.
5. Покрийте купата с кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1-1.5 часа или докато удвои обема си.
6. След като тестото е втасало, разделете го на равни части и оформете малки топки.
7. Всяка топка тесто превъртете в дълга лента и завийте на плитка, след което оформете в кръгли купички в предварително намазнени форми.
8. Оставете оформените козуначени купички да втасат отново за около 30 минути.
9. Разбийте леко останалото яйце и намажете внимателно всяка купичка.
10. Поръсете с египетска морска сол.
11. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 25-30 минути или до златисто кафяво.

Съвети и сервиране:

Поднесете козуначените купички топли, с малко масло отгоре или съчетайте с вашите любими сладки или солени плънки. Те са идеални както за закуска, така и за следобеден чай.