By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Баницата е едно от най-обичаните български ястия, направена с тънки слоеве тесто и богата сирена плънка. В тази публикация ще споделим как да приготвите тази традиционна рецепта у дома.
Съставки
- 500 г кори за баница
- 4 яйца, за предпочитане домашни
- 300 г сирене тип фета или българско сирене
- 100 г масло, разтопено
- 1/2 чаша кисело мляко
- 2 супени лъжици растително масло
Подготовка
Стъпка 1: Подгответе плънката
В голяма купа натрошете сиренето на малки парченца, така че да се разпредели равномерно в тавичката. Добавете яйцата и разбъркайте добре, докато сместа стане гладка, но все пак да има малки парченца сирене.
Стъпка 2: Наредете корите
Намажете всяка кора за баница с разтопено масло, преди да я наредите в голяма кръгла тавичка. Намажете всеки слой с тънък слой от сирената смес. Продължете така, докато всичките съставки се изчерпят, завършете с намаслена кора отгоре.
Стъпка 3: Изпечете баницата
Печете в предварително загрята фурна на 180°C (350°F) за около 35-40 минути или докато баницата придобие златистокафяв цвят.
Поднасяне
Оставете баницата да се охлади за 10 минути преди да нарежете. Сервирайте топла с чаша кисело мляко за истинско българско изживяване.
Съхранение
Съхранявайте баницата в хладилник до 3 дни. Подгрейте във фурната за 10-15 минути, за да възстановите хрупкавостта.