Шоколадово-портокалово кексче с ванилов крем

Необходими продукти:

• 200 г тъмен шоколад
• 100 г масло
• 150 г захар
• 3 яйца
• 100 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• Настъргана кора от 1 портокал
• 250 мл мляко
• 2 ванилови захари
• 1 с.л. царевично нишесте

Начин на приготвяне:

1. Разтопете шоколада и маслото на водна баня.
2. Разбийте яйцата със захарта до пухкава смес.
3. Добавете разтопения шоколад към яйцата и разбъркайте внимателно.
4. Смесете брашното с бакпулвера и портокаловата кора и добавете към шоколадовата смес.
5. Изсипете тестото в намаслена форма и печете в предварително загрята фурна на 180°С около 25 минути.
6. За крема: смесете млякото с ваниловата захар и нишестето и загрейте на слаб огън, докато се сгъсти.
7. Оставете крема да изстине и разбъркайте добре преди употреба.
8. Нарежете охладения кекс на порции и намажете с ваниловия крем между слоевете.
9. Украсете с разтопен шоколад и портокалова кора.

Съвети и сервиране:

За по-интензивен вкус добавете портокалов ликьор към крема. Сервирайте с чаша ароматно кафе.