Рецепта за пълнени яйца с пикантен мус

Зад ъгъла на спомените за семейните събирания, където възрастни и деца се смеят под тепетата от домашно приготвени лакомства, се крие един класически, но винаги привлекателен кулинарен шедьовър – пълнените яйца. Осветени от тихия блясък на кухненските лампи, те стоят подредени като малки изкушения, чакащи да разкрият своите аромати. Във въздуха се носи лек нотка на майонеза, остър хрян и деликатното присъствие на копър, като изгражда аурата на предстоящ празник. Тази рецепта за пълнени яйца с пикантен мус не само ще засити вашите сетива, но ще ви върне назад към тези моменти, когато всяка хапка беше едно малко пътешествие в времето.

Необходими продукти:

• 8 броя яйца, сварени твърдо
• 100 г майонеза, класическа
• 50 г кисело мляко, за мекота на муса
• 1 с.л. хрян, настърган за пикантен вкус
• 1/2 ч.л. червен пипер, за багрене и аромат
• 2 с.л. копър, прясно нарязан
• 1 щипка сол, по вкус
• 1 щипка черен пипер, свежо смлян

Начин на приготвяне:

1. Сложете яйцата в тенджера с вода и ги варете 10 минути след като водата заври.
2. Изстудете ги под течаща студена вода и ги обелете.
3. Разрежете яйцата на две по дължина.
4. Внимателно извадете жълтъците и ги поставете в дълбока купа.
5. Добавете майонезата към жълтъците.
6. Добавете киселото мляко към сместа.
7. Сложете хряна, червения и черния пипер.
8. Разбъркайте сместа докато стане гладка и пухкава.
9. Смесете копъра и разбъркайте внимателно.
10. Подправете със сол и пипер по вкус.
11. Използвайте шприц или лъжица, за да напълните белтъците с муса.
12. Оформете върху всяко яйце достатъчно мус, за да придобие красив и издигнат вид.
13. Поръсете леко с червен пипер за елегантност.
14. Украсете с малко копър на върха на всяко яйце.
15. Подредете готовите пълнени яйца в подходяща чиния или плато.

Съвети за сервиране:

Поднесете яйцата веднага след приготвянето или ги съхранявайте в хладилник до момента на сервиране. Те са идеален избор за празнична маса, обедно парти или като част от бюфет на открито. Сервирайте ги хладни, за максимално удоволствие от свежестта и пикантността на муса.

Хранителна стойност на 1 порция: