By admin 
Трислойният чийзкейк с шоколадово завършване
Днес ще ви отведа на едно кулинарно пътешествие, което ще задоволи всички ваши сетива. Представям ви рецептата за трислойния чийзкейк с шоколадово завършване – десерт, който обещава да се превърне в звездата на всяка трапеза. Тази изискана симфония от вкусове започва с плътен шоколадов блат, продължава с кремообразен слой сирене и завършва с гланц от богат шоколад. Съчетанието на три текстури и три вкуса обещава да пренесе вашия кулинарен опит в нови висоти. Следвайте стъпките, за да създадете това изкушение, което ще ви води през преплетени аромати и усещания, идеални за всяко специално събитие или просто за да си доставите малко изискано удоволствие в ежедневието.
Необходими продукти:
- 150 г бисквити, смачкани до фини трохи
- 75 г масло, разтопено
- 400 г сирене крема на стайна температура
- 120 г захар
- 200 мл заквасена сметана
- 3 яйца
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 200 г тъмен шоколад, натрошен
- 100 мл течна сметана
- Кокосови стърготини за украса
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната предварително на 180°C.
- Смесете смачканите бисквити с разтопеното масло и натиснете сместа във форма за печене, формирайки дъно и леко покривайки страните.
- Печете основата за 10 минути, след което оставете да се охлади напълно.
- Смесете сиренето крема със захарта до гладкост.
- Добавете заквасената сметана, ванилията и яйцата, като разбивате до получаване на хомогенна смес.
- Изсипете сместа върху охладената основа.
- Печете в предварително загрята фурна на 160°C за около 50 минути или докато центърът стегне.
- Оставете в изключена фурна с леко отворена врата за 1 час.
- Извадете и охладете напълно в хладилник поне 4 часа.
- За топинга, загрейте сметаната до кипене и излейте върху натрошените шоколадови парчета, разбъркайте до гладкост.
- Излейте шоколадовата смес върху охладения чийзкейк.
- Охладете отново в хладилник за поне 1 час.
- Преди сервиране украсете с кокосови стърготини.
Съвети за сервиране:
Този чийзкейк е идеален за специални случаи или като луксозен завършек на всяка вечеря. Поднесете го в красиви порции и добавете чаша специално подбран кафе или десертно вино за още по-запомнящо се преживяване.
Хранителна стойност на 1 порция:
| Калории | 540 |
| Общо мазнини | 34 г |
| Наситени мазнини | 20 г |
| Въглехидрати | 50 г |
| Захари | 38 г |
| Фибри | 2 г |
| Протеини | 7 г |
| Сол | 0.3 г |
История на рецептата:
Чийзкейкът се нарича един от най-старите десерти в света, чието начало датира още от древна Гърция. С времето този десерт се трансформира и адаптира, приемайки различни форми и текстури в зависимост от региона. Вдъхновен от традиционните рецепти, и с желание да добавя съвременен привкус, реших да създам версия, която да комбинира няколко слоя различни текстури и вкусове. В резултат се ражда този трислойни чийзкейк, който превръща всеки кулинарен момент в празник на вкуса и удоволствието.