Уморени ли сте от едни и същи стари ястия ден след ден? Търсите начин да разнообразите нещата, без да харчите много пари? Защо да не опитате рибена супа? Това ястие е лесно за приготвяне, достъпно и изненадващо универсално. Можете да използвате всякакъв вид риба, която ви харесва, и да добавите каквито зеленчуци имате под ръка. Освен това е идеално за сгряване в студена зимна вечер.
Рибена супа
Съставки
- 600 г. сьомга
- 4 броя картофи
- 1 глава кромид лук
- 100 г. топено сирене
- 2 броя дафинови листа
- 4 броя черен пипер на зърна
- 1 връзка копър
- по избор зелени подправки
- сол
Инструкции
- Нарязваме картофите на малки кубчета и ги изпращаме да се варят в подсолена вода с добавяне на дафинов лист и черен пипер.
- В тиган загряваме малко олио и запържваме нарязаните през ренде средно големи лук и моркови.
- Сложете полученото пържене в тенджерата с картофите, разбъркайте хубаво и оставете за 5 минути на котлона.
- Нарежете рибата на едро в тигана. Разбъркайте и гответе под капак за 8 минути и след това го изсипете в тенджерата.
- Сложете няколко стръка зелен лук и гответе още 5 минути до пълна готовност.
Бележка
Днес ви предлагаме да разнообразите менюто си с още една бонус рецепта за рибена супа.
За тази рецепта сме използвали сьомга, но супата може да бъде направена от всеки друг вид риба, по ваш избор.
Обилната, богата рибена супа има всички шансове да се превърне в основното ястие за вечеря на семейството.
Бонус рецепта за рибена супа
Съставки:
- 500 г рибно филе
- 1 глава лук
- 2 моркова
- 2 стръка целина
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин или масло
- 3 чаши вода или рибен бульон
- 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз или копър
Начин на приготвяне
1. Нарежете рибата на малки парчета и я оставете настрана
2. Обелете и нарежете лука, морковите и целината
3. Добавете зеленчуците в голяма тенджера със зехтин или масло
4. Разбъркайте със сол и черен пипер, след което гответе на среден огън, докато зеленчуците омекнат
5. Налейте вода или рибен бульон и доведете до кипене
6. Добавете парчетата риба и гответе 5-7 минути
7. Гарнирайте с пресен магданоз или копър и сервирайте горещо с хрупкав хляб. Насладете се!