Вкусна рецепта за салата от краставици за зимата, която е чудесна като добавка към студена закуска и гарнитура към много ястия. Приготвя се лесно и сполучливо. Заслужава да се опита от всяка домакиня!
Необходими съставки:
- 3 кг краставици
- 0,5 кг лук
- 1 връзка копър
- 50 мл оцет
- 80 мл слънчогледово растително масло
- 1 супена лъжица едра сол
Начин на приготвяне:
Измийте добре краставиците и отстранете краищата. Нарежете ги на колелца и ги наредете в дълбок съд.
Върху тях добавете нарязания на полукръгчета лук, ситно накълцания копър, оцета и олиото. Салатата се разбърква много добре и се оставя да кисне 30 минути.
Изсипете салатата от краставици в стерилизирани буркани с оцет и разпределете останалия сок в бурканите.
Захлупете бурканите с капачките, без да ги затваряте плътно. Поставете ги в голяма тенджера, покрита с кухненска кърпа. Налейте в нея вода, така че да достигне нивото на “закачалките” на бурканите.
Сложете тенджерата на огъня. От момента, в който водата заври, стерилизирайте салатата за 25 минути. След това извадете бурканите и ги затворете плътно с капачките.
Обърнете бурканите с главата надолу и ги увийте с нещо топло. Оставете ги да се охладят за 1 ден, след което ги приберете в килера.
Насладете се на салатата от краставици за зимата с голямо удоволствие!
За още рецепти, последвайте ни и харесайте страницата ни във Фейсбук!
1 Comment