Едно от най-хубавите неща при сладкишите е, че има толкова много различни видове, от които да избирате. Независимо дали сте в настроение за нещо шоколадово, плодово или кремообразно, със сигурност ще има сладкиш, който да задоволи желанието ви. А за тези, които обичат от всичко по малко, сладките с пълнеж са идеалният избор. Тези лакомства се предлагат във всякакви форми и размери и могат да бъдат пълнени с всякакви вкусни пълнежи. От шоколад и фъстъчено масло до желе и сметана – има пълнеж за всеки вкус. Най-хубавото е, че сладкишите с пълнеж често са по-лесни за ядене от аналозите им без пълнеж. Това е така, защото пълнежът помага да се запази целостта на сладкиша, което намалява вероятността той да се разпадне в ръката ви или да се разтопи в устата ви. Така че следващия път, когато търсите сладко лакомство, не забравяйте да опитате някоя от тези вкусни закуски.
Сладки с пълнеж
Съставки
- 300 г несолено масло на стайна температура
- 400 г захар
- 4 бр, жълтъка на стайна температура
- 2 бр. яйца на стайна температура
- 2 с.л. ракия или уиски
- 280 г брашно бяло
- 500 г брашно царевично
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 капки екстракт от ванилия
- настъргана лимонова кора
- кокосови стърготини
За карамеления пълнеж:
- 2 кутии подсладено кондензирано мляко
Инструкции
- Пригответе пълнежа. Загрейте фурната на 220 градуса. Изсипете кондензираното мляко в малка тава. Поставете тавата в по-голяма тава. Налейте вода до средата на малката тава.
- Покрийте с фолио и печете за 1 час 45 минути.
- Разбъркайте маслото и захарта до получаването на кремообразна смес. Добавете жълтъците и яйцата и разбъркайте добре.Добавете ракията, лимоновата кора, ванилията. Постепенно добавете обикновеното и царевичното брашно, като разбърквате добре.Тестото се получава меко, но не и лепкаво.Оставете го да почине за 10 минути.
- Загрейте фурната на 170 градуса.
- Върху набрашнена повърхност разточете тестото на кора с дебелина ½ см.
- Изрежете кръгчета и ги наредете в тава, постлана с хартия за печене.
- Печете за 10-12 минути или докато променят цвета си. Оставете да изстинат напълно на решетката.
- Сложете пълнеж върху една половинка и покрийте с втора половинка.
- С гърба на лъжица отстранете излишния пълнеж.
- Оваляйте сладките в кокос.
Бележка
Няма нищо по-хубаво от това да захапете сладко лакомство и да почувствате как пълнежът изтича навън. Независимо дали става въпрос за шоколадов трюфел с кремообразен ганаш в центъра или за люспест сладкиш с пълнеж от плодове, тези сладкиши със сигурност ще ви задоволят. Контрастът на текстурите е това, което прави тези лакомства толкова специални – хрупкавостта на външната част отстъпва място на мекия, сочен пълнеж. А с толкова много комбинации от вкусове винаги има какво ново да опитате. Затова следващия път, когато сте в настроение за нещо сладко, непременно пр . Няма да останете разочаровани.
Вижте още:
Тази рецепта за сметанова торта е любима на семейството. Тя е лесна за приготвяне и може да се приготви предварително. Тортата е влажна и вкусна, а глазурата е лека и пухкава. Най-хубавото на тази торта е, че е идеална за всеки повод. Независимо дали организирате парти за рожден ден, бебешко парти или просто обикновено събиране с приятели, тази торта винаги ще бъде хит. Така че, ако търсите впечатляващ десерт, който със сигурност ще ви достави удоволствие, не търсете повече от тази рецепта за сметанова торта.