Сок от праскови може да си приготвите много лесно и бързо. Ползите за здравето от този сок са много. Приготвили сме ви и бонус рецепта за нектар.
Сок от праскови
Съставки
- 4 кг праскови
- 4 л вода
- 720 г захар
Инструкции
- Измийте и разрежете прасковите на две, а след това на по-дребни парчета.
- Прехвърлете 1,5 кг праскови, 1,5 чаши кристална захар и 1,5 литра вода в тенджера и я сложете на умерен огън.
- Останалите 2,5 кг праскови се варят с 2,5 чаши кристална захар и 2,5 л вода. Можете да регулирате количеството според размера на тенджерата.
- Образувалата се пяна се отстранява с помощта на лъжица.
- Капачките на бурканите и бурканите се стерилизират във вряща вода.
- Когато прасковите омекнат, свалете ги от котлона и ги пасирайте. Получената смес се прецежда.
- Полученият сок от праскови се вари на тих огън още 15 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време.
- Прехвърлете го в буркани от 1 л, докато е още горещ, като капачките се затварят добре и се обръщат надолу.
- Завийте бурканите и ги оставете за 1 нощ.
Бележка
За какво е полезен прасковеният сок?
Прасковите могат да бъдат полезни за здравето на сърцето чрез понижаване на кръвното налягане и нивата на холестерола. Съдържанието на фибри (ако сокът не е прецеден) и няколко растителни съединения могат да помогнат за храносмилането и здравето на червата. Прасковите са полезни за здравето и овлажняването на кожата. Те могат също така да имат имуностимулиращи свойства.
Днес ви предлагаме една бонус рецепта за домашен нектар от праскови.
Домашен нектар от праскови
Необходими продукти:
- 8 пресни праскови
- 1 лимон, изцеден
- 8-12 супени лъжици захар добавете на вкус, ако е необходимо
- 4 чаши вода
Начин на приготвяне:
Напълнете голяма тенджера с вода и я оставете да заври. Почистете прасковите си и изрежете „X“ в долната част на всяка праскова. (Улеснява обелването по-късно).
Поставете прасковите във водата и гответе за 1 минута. Извадете прасковите и ги поставете в голяма купа, пълна с ледена вода, за да спрете процеса на готвене.
Когато прасковите са достатъчно охладени, за да се справят с тях, обелете ги, разрежете на две и отстранете костилката.
Добавете две праскови наведнъж в блендера и добавете 1 чаша вода. Оставете блендера да работи на висока степен, докато получите сок от праскова.
Изсипете в ситна мрежеста цедка и с шпатула изцедете възможно най-много течност.
Поставете прецедения сок в тенджера за бульон за готвене на сока в следващата стъпка. Повторете още 3 пъти.
В тенджерата със сока добавете лимоновия сок и захарта, ако е необходимо, и оставете да заври. След като сокът заври, отстранете от котлона, за да се охлади.
След като изстине, изсипете в херметически затворени контейнери (аз използвах буркани) и съхранявайте в хладилника, докато сте готови за употреба. Може също да се замрази или консервира за по-късна употреба.
Сок от праскови или нектар от праскови харесвате повече?