By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Това изключително вкусно свинско роле е идеално за всеки празничен повод или специална вечеря. Подготовката му е лесна, а вкусът – невероятно наситен с аромати.
Съставки
– 1.2 кг свинско филе
– Сол на вкус
– Черен пипер на вкус
– Сладък червен пипер на вкус
– Растително масло за готвене
– 1 глава лук
– 100 г сурови гъби
– 3 чаени лъжици горчица на зърна
– 200 г бекон
– 60 г заквасена сметана
– 40 г майонеза
– 3 скилидки чесън
– Букет копър
– 1 краставица
Подготовка на месото
Стъпка 1: Подготвяне на свинското
Започнете като поръсите свинското филе със сол, черен пипер и сладък червен пипер. Важно е месото да бъде равномерно подправено, за да се усети вкусът напълно.
Стъпка 2: Мариноване
Намажете месото с растително масло и го увийте във фолио за свежест. Оставете го да почине за 15 минути, за да приеме всички аромати на подправките.
Подготовка на гарнитурата
Стъпка 3: Изготвяне на плънка
Запържете нарязания лук в растително масло докато стане златист. Добавете гъбите и гответе, докато течността се изпари. Отлично се комбинират с месото и придават дълбочина на ястието.
Стъпка 4: Оформяне на рулото
Сложете слой бекон върху свинското, след което добавете плънката. Навийте на руло и завържете здраво с ленти от фолио за свежест, за да поддържа формата си по време на печене.
Стъпка 5: Печене
Изпечете рулото във фурна на 180 градуса Целзий за 1 час. Това ще осигури крехко и сочно месо, идеално за сервиране.
Завършване на ястието
Разбийте заквасената сметана, майонезата, чесъна и копъра заедно, за да направите вкусен сос. Нарежете краставицата на тънки парченца и сервирайте заедно с рулото, за допълнителна свежест.
Сервиране
Нарежете рулото на парчета и сервирайте с готовия сос гарнитура и хрупкава салата. Насладете се на тези изискани вкусове със семейството и приятелите си.
admin