Специално Ифтар Меню за Рамадан

Гледайте видеото в YouTube:

Рамадан е специално време за събиране около масата с комфортна и подхранваща храна. Днес приготвям специално ифтар меню, вдъхновено от традициите и сезонността.

Меню

Кузу Капама – Бавно печено агнешко

Традиционен начин на готвене на агне, което става изключително сочно и ароматно след бавно печене.

Пилаф с ориз

Шамбали – Десерт

Лесен десерт с четири съставки, без олио и яйца.

Компот от дюля „Айва Компостосу“

Освежаващ компот, който перфектно се съчетава с богатите вкусове на турската кухня.

Начин на приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на Кузу Капама

Запечатвам парчетата агнешко на висока температура, след което ги слагам да се готвят бавно в бавен котлон, а накрая във фурната за идеален завършек.

Стъпка 2: Подготовка на другите ястия

Докато агнешкото се готви, приготвям пилаф, шаффали и компот.

Стъпка 3: Десерт „Шамбали“

Смесвам двe чаши фин грис, една чаша захар и една чаена лъжичка сода за хляб. Добавям едва 1 чаша мляко и оставям сместа да поеме течността.

Стъпка 4: Компот от дюля

Сварявам дюлите с вода и добавям захар и лимонов сок, докато плодовете омекнат.

Стъпка 5: Сервиране на ястията

Поднасям ястията като комбинирам агнешкото върху ориза, компотът в отделна купа и десертът като фин завършек.

Наслаждавайте се на специялно ифтар меню перфектно за всякакви семейни събирания.