Плетено Козунак

Необходими продукти

• Брашно – 650 г
• Прясно мляко – 250 мл
• Захар – 100 г
• Мая – 10 г суха или 30 г прясна
• Яйца – 3 бр. (плюс 1 за намазване)
• Сол – 1 ч.л.
• Лимонова кора – от 1 лимон
• Ванилия – 10 г

Стъпки за приготвяне

1. Смесете млякото, захарта, маята и част от брашното и оставете да втаса за около 30 минути.
2. Добавете останалото брашно, яйцата, солта, лимоновата кора и ванилията към втасалата смес.
3. Месете тестото, докато стане гладко и еластично, може да отнеме около 10 минути.
4. Оставете тестото да втаса на топло място за около 2 часа или докато удвои обема си.
5. Разделете тестото на три равни части и оформете всяка в дълъг валец.
6. Сплетете значените части заедно и оформете плетен козунак.
7. Поставете козунака в намаслена тава и оставете да втаса за още около 1 час.
8. Намажете с разбито яйце и поръсете с кристална захар.
9. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути.

Съвети за сервиране

Поднесете козунака леко охладен и нарязан на парчета. Можете да добавите глазура или плодове за повече вкус.

Хранителна стойност на порция