By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Баницата е традиционно българско ястие, което съчетава пластове фило тесто с богата плънка от различни видове сирена и зеленчуци. В тази рецепта се използват пресни съставки и класически техники на приготвяне, които ще ви дадат възможност да създадете вкусна и уханна баница във вашата кухня.
Съставки
– Няколко супени лъжици растително масло
– Фило тесто (около 400 грама)
– 100 г Пекорино (настърган)
– Една червена глава лук, нарязана
– Черити домати, нарязани на половинки
– 4 яйца, разбити
– Сол и черен пипер на вкус
– 250 г рикота
– Щипка риган
– Зелен лук, нарязан
Подготовка и Сглобяване
Стъпка 1: Подгответе плънката
В голяма купа комбинирайте рикотата и настърганото Пекорино. Добавете яйцата, разбъркайте до гладка смес и добавете сол, черен пипер и риган на вкус. Накрая, включете нарязаните черити домати и част от нарязания зелен лук за свежест.
Стъпка 2: Сглобете баницата
За да приготвите баницата, намажете всяка кора с малко растително масло, след което поставете тънък слой от плънката. Навийте или сгънете корите, за да образувате желаната форма. Продължете този процес до изчерпване на всички съставки.
Стъпка 3: Изпечете баницата
Поставете баницата в предварително загрята на 180°C фурна и печете в продължение на 45-50 минути или докато баницата стане златиста и хрупкава. Наблюдавайте внимателно, за да не прегори.
Сервиране
Оставете баницата да постои 10 минути преди сервиране. Най-добрият начин за наслада е, когато се сервира с кисело мляко или айран.
Съвети за съхранение
Баницата може да се съхранява в хладилник до 3 дни. Подгрейте във фурната за 10-15 минути преди повторно сервиране.
Успешно готвене и насладете се на традиционния вкус на баница!
admin