By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
В това ръководство ще създадем кулинарно изкушение, което комбинира традиционни съставки със съвременни техники. Резултатът е ястие, което впечатлява и придава на трапезата ви уникален вкус.
Необходими продукти
- 3 кокоши яйца
- Сол на вкус
- Смлян черен пипер на вкус
- Суха смляна ригана на вкус
- 85 г пролетен лук
- Няколко супени лъжици растително масло
- 1 лист тесто за тортила
- 150 г твърдо моцарела
Начин на приготвяне
Подготовка на пълнежа
Разбийте трите яйца в голяма купа и добавете сол, черен пипер и риган на вкус. Разбъркайте добре, докато сместа е напълно хомогенна. Това ще бъде основа на вкусен пълнеж, която ще комплиментира всички други съставки напълно.
Подготвяне на тестото
Намажете листа от тесто за тортила с растително масло преди да го поставите върху тава за печене. Това осигурява хрупкава основа, която ще задържа всички съставки и ще предложи изключителна текстура на ястието.
Добавяне на пълнежа
Поръсете с половината от настърганата моцарела върху тестото и разпределете равномерно доматите, които предварително сте нарязали на тънки кръгчета. Това придава чудесен вкус и свежест, която е необходима на ястието.
Подготвяне на соса
За соса, комбинирайте 60 г заквасена сметана с 40 г майонеза и три скилидки ситно нарязан чесън. Смесете добре, докато получите кремообразна текстура. Този сос има изключителен аромат и ще усили вкусовете на всички останали съставки.
Финални щрихи
Добавете другата половина от настърганата моцарела върху горния слой и украсете с 30 г зелени маслини и клончета копър за завършек. Това добавя пикантност и финалната нотка, която е от съществено значение за пълното изживяване.
Съвети за съхранение и сервиране
Ястието е идеално да се сервира топло, с гарнитура от резени краставица. Може да се съхранява в хладилника до 3 дни, като е добре да се затопли преди консумация, за да се запази неговата текстура и аромат.
admin