By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тараторът е класическа българска студена супа, идеална за горещите летни дни. Приготвена от свежи съставки като кисело мляко, краставици и копър, тази рецепта предлага освежаващ и уникален вкус.
Съставки
– 1 краставица, нарязана на малки кубчета
– 3 скилидки чесън, настъргани или счукани
– Малка глава лук, настъргана
– 60 г сметана
– 40 г майонеза
– Няколко капки растително масло
– Щипка сол, на вкус
– Щипка черен пипер, на вкус
Подготовка
Стъпка 1: Първоначална подготовка
Започнете с нарязването на краставицата на малки кубчета. Това е основната съставка, която ще придаде свежест на супата. Използвайте свежи и добре измити краставици, за да запазите максимално вкусовите им качества. След като сте готови с краставицата, оставете я настрана.
Стъпка 2: Подгответе добавките
Нарежете на ситно скилидките чесън и главата лук. Това ще добави специфичен аромат и дълбочина на вкуса към таратора. За предпочитане е да настържете тези съставки с ренде, за да се разпределят равномерно в сместа.
Стъпка 3: Смесване на съставките
В голяма купа, комбинирайте киселото мляко, сметаната, майонезата и растителното масло. Постепенно добавяйте нарязаните краставици, чесън, и лук. Разбъркайте добре, така че всички съставки да се обединят в ядков крем.
Стъпка 4: Подправете според вкуса
Добавете щипка сол и черен пипер според вкуса. Обърнете внимание на пропорциите, за да се уверите, че супата остава освежаваща и не прекалено солена. Ако искате по-пикантен вкус, може да добавите още черен пипер.
Съхранение и сервиране
След като сте подготвили супата, я охладете поне за час в хладилник. Това ще позволи на вкусовете да се смесват добре. Сервирайте таратора студен, като го гарнирате с малко копър отгоре за още по-свеж вид. Съхранявайте в хладилник до 2 дни.
admin