By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Тази рецепта за хрупкава мусака с макарони предлага богати вкусове и разнообразие от съставки, които създават изключително вкусно ястие. Следването на стъпките ще ви помогне да създадете перфектното блюдо за вашето семейство или гости.
Съставки
- Вода
- Сол на вкус
- Няколко капки растително масло
- 300 г паста ‘Conchiglie Rigate’
- 40 г масло
- 30 г брашно
- 500 мл мляко
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Един връзка копър
- Един връзка магданоз
- 40 г масло
- Няколко капки растително масло
- 700 г мляно говеждо
- 1 глава лук
- 3 скилидки чесън
- 2 домата
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- Подправки за месо на вкус
- Смляна суха сладка паприка на вкус
- 100 г доматен сос
- Няколко капки растително масло
- 150 г твърдо моцарела сирене
Подготовка
Стъпка 1: Подготовка на пастата
В голяма тенджера, на силен огън, сложете вода и добавете сол на вкус. Когато водата кипне, добавете пастата ‘Conchiglie Rigate’. Гответе според инструкциите на опаковката или докато пастата стане ‘ал денте’. Изцедете водата и оставете настрана.
Стъпка 2: Приготвяне на соса бешамел
В тиган на среден огън, разтопете 40 г масло. Добавете брашното и разбъркайте добре, за да се образува паста. Постепенно прибавете млякото, като разбърквате непрекъснато, за да получите гладък сос. Овкусете със сол и черен пипер на вкус.
Стъпка 3: Приготвяне на месния микс
В голям тиган разтопете още 40 г масло и добавете растително масло. След това добавете лука и запържете до златист цвят. Прибавете счукания чесън и говеждото месо. Гответе, докато месото промени цвета си и се сготви напълно. Прибавете нарязаните домати, доматен сос и подправете със сол, черен пипер и подправки на вкус.
Стъпка 4: Печене
Смесете приготвената паста с половината от соса бешамел и половината от месната смес. Поставете ги в голям съд за печене, залейте с останалия бешамел и месен сос, и настържете отгоре моцарела сирене. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30 минути до златисто.
Сервиране
Оставете ястието да се охлади малко и послужете с нарязан копър и магданоз за свежест. Това е перфектното ястие за всеки семеен обяд или вечеря.
admin