By admin 
Трислойния удоволствие – направете си вкусно пътуване през слоевете от шоколад, крем и бисквита
Увод: Представете си перфектното съчетание на сладост и текстура, което се топи в устата ви. Научете как да създадете това сладко изкушение, идеално за всеки сезон и повод.
Необходими продукти:
- 250 г меко масло
- 200 г захар
- 400 г брашно
- 1 ч.л. бакпулвер
- 4 яйца
- 1 ванилия
- 250 мл мляко
- 300 г тъмен шоколад
- 200 г сметана за разбиване
- Натурален кокос за поръсване
Начин на приготвяне:
- Загрейте фурната на 180°C.
- Разбийте маслото със захарта до пухкав крем.
- Добавете едно по едно яйцата, като разбивате добре след всяко.
- Смесете брашното с бакпулвера и пресейте.
- Добавяйте брашното на части в яйчената смес, редувайки с млякото.
- Добавете ванилията и разбъркайте.
- Изсипете сместа във форма и печете 30 минути.
- Оставете го да изстине и го разрежете на три равни части.
- За шоколадовия слой, разтопете шоколада на водна баня.
- Разбийте сметаната до сгъстяване.
- Смесете шоколада с половината от сметаната и разбъркайте до гладкост.
- Сложете първата бисквитена основа във формата, намажете плътно с част от шоколадовия крем.
- Поставете следващата основа и повторете с шоколадовия крем.
- Покрийте с последната основа и намажете с оставащата сметана.
- Оставете в хладилник за няколко часа да стегне.
- Поръсете готовия сладкиш с кокос преди сервиране.
Съвети за сервиране:
Този сладкиш е чудесно допълнение към всяко кафе или чай. Отлично се комбинира с бързо приготвени топли напитки и е идеален за специални поводи или просто за удоволствие в неделния следобед.
Хранителна стойност на 1 порция:
| Показател | Стойност |
|---|---|
| Калории | 450 |
| Общо мазнини | 27 г |
| Наситени мазнини | 15 г |
| Въглехидрати | 45 г |
| Захари | 25 г |
| Фибри | 3 г |
| Протеини | 6 г |
| Сол | 0.3 г |
История и вдъхновение:
Тази рецепта за сладкиш ми беше предадена от баба ми, която винаги подчертаваше, че тайната на добрия сладкиш е в любовта, която влагаш в него. В детството ни, всяка година по време на рождения ми ден, тя обичаше да го приготвя за мен. Сега, поддържам традицията, като всеки път когато го приготвям, си спомням за тези топли мигове у дома, заобиколен от семейство и приятели, което добавя още един слой вълшебство към вече толкова вкусния сладкиш.
Анализ на съставките:
Масло
Основен източник на мазнините във всяка рецепта за сладкиш, маслото допринася за меката текстура и богат вкус. Има слаб аромат, който се комбинира добре с почти всички видове смеси.
Захар
Добавя сладост и е необходим компонент в рецептите за сладкиши. Също така помага на текстурата, като увеличава въздушността и мекотата на крайния продукт.
Брашно
Основна съставка, която свързва останалите компоненти и създава структурата на сладкиша. Също улавя влагата и помага за разпределението на разтопения шоколад.
Шоколад
Предоставя богата шоколадова основа на сладкиша. Шоколадът добавя не само вкус, но и аромат и гладка текстура, която придава луксозност на всяка хапка.
Яйца
Яйцата добавят влажност, предоставят структура и помагат за свързването на съставките. Са ключов елемент за поддържане на стабилността на сладкиша.
Сметана
Сметаната е източник на кремообразност, която се разбива до пухкавост и после се смесва с шоколада за перфектния шоколадов слой.
Кокос
Добавя тропически нюанс към финиширащия слой на сладкиша, придавайки елегантен вид и лека кръстата текстура.