Усмихнатите Пътеки на Чудесата: Шоколадово-Орехов Венец

Необходими продукти:

• 500 г брашно (тип 500, пресято)
• 200 мл мляко (прясно, топло около 35-40 градуса)
• 100 г захар (кристална)
• 1 с.л. суха мая (около 10 г)
• 3 с.л. какао на прах (първокласно)
• 100 г масло (несолено, разтопено)
• 2 бр. яйца (средни, разбити)
• 1 ч.л. ванилова есенция
• 150 г натрошени орехи (дребно натрошени)
• 100 г тъмен шоколад (накъсан на малки парченца)
• 2 с.л. пудра захар (за поръсване)

Начин на приготвяне:

1. Разтворете маята в топлото мляко заедно със 1 ч.л. захар и оставете настрани за около 10 минути за активация.
2. В голяма купа смесете пресятото брашно, останалата захар и какаото. Добавете разтопеното масло, разбитите яйца, ваниловата есенция и начуканите орехи.
3. Добавете активираната мая и замесете меко и еластично тесто. Покрийте го и оставете да втаса на топло място за около 1 час или до удвояване на обема.
4. Разточете втасалото тесто върху набрашнена повърхност до формиране на правоъгълник. Разпределете равномерно парченцата шоколад върху тестото.
5. Завийте тестото на руло и срежете по дължина, за да се види плънката. Заплетете двете половини, като се стремите към форма на венец.
6. Поставете венеца върху хартия за печене в тава и го оставете да втаса още 30 минути. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 25-30 минути или докато повърхността придобие хубав златист цвят.
7. Извадете от фурната и поръсете с пудра захар, докато венецът още е топъл.

Съвети и сервиране:

Този венец е идеален за поднасяне с чаша ароматно кафе или топъл чай. За разкошен завършек може да добавите топка ванилов сладолед при поднасяне. Ястието също така може да бъде адаптирано като замените тъмния шоколад с млечен или бели шоколадови чипсове за по-сладък вкус.