By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Хрупкави Кокосови Скари с Пикантен Сос
Тази рецепта за хрупкави кокосови скари е идеална за стартиране на вашето следващо вечерно парти. Не само изглежда впечатляващо, но и вкусът на скаридите, обвити в златиста кокосова коричка, е неустоим. Те се съчетават перфектно със сладко-пикантен сос, който придава на ястието уникална и балансирана завършеност.
Необходими Продукти
– 300 г скариди, почистени, с оставена опашка
– 100 г брашно
– 1 ч.л. чесън на прах
– 0.5 ч.л. чили на прах
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 яйце
– 50 г галета
– 50 г настърган кокос
Приготвяне
Стъпка 1: Подгответе Панировката
Вземете три купи. В първата смесете брашното с чесъна на прах, чили на прах, сол и пипер. Това ще придаде аромат и ще помогне на коричката да прилепне към скаридите.
Във втората купа комбинирайте галетата и настъргания кокос. Тази комбинация създава невероятна текстура и богатство на вкуса.
В третата купа разбийте едно яйце и го оставете настрана.
Стъпка 2: Покриване на Скаридите
Измийте и подсушете скаридите, оставяйки само опашката. Първо ги потопете в брашнената смес, за да се покрият добре. След това потопете скаридите в яйцето и накрая в кокосовата смес, като ги натиснете леко, за да прилепне коричката.
Стъпка 3: Пържене и Поднасяне
След като всички скариди са подготвени, ги поставете във фризера за около половин час. Това ще помогне на коричката да не пада по време на пържене.
Загрейте олио в тенджера на среден огън и преценете температурата като пуснете малко от галетата в олиото. Ако започне да цвърчи, значи е готово. Поставете скаридите внимателно в олиото и ги пържете за 2-3 минути от всяка страна до златисто-кафяв цвят. Извадете ги и ги отцедете върху кухненска хартия.
Стъпка 4: Подгответе Соса
Докато скаридите са във фризера, смесете майонеза, сладък чили сос и малко лют сос по избор за пикантен вкус. Този сос ще допълни кокосовия вкус на скаридите.
Сервирайте скаридите с този сос и ще имате вкусно и лесно приготвено предястие, което ще впечатли всичките ви гости.