By PLAMEN SLAVOV Гледайте видеото в YouTube:
Представяме ви страхотна идея за стартер от хрупкави скариди с кокосова коричка. Това ястие е перфектно за всяко вечерно събиране с приятели и семейство.
Съставки
– 300 г скариди, почистени, с оставена само опашката
– 1 чаша брашно
– 1 чаена лъжичка чеснова пудра
– 1 чаена лъжичка чили пудра
– Сол и черен пипер на вкус
– 1 чаша галета
– 1/2 чаша натрошен кокос
– 1 яйце
Подготовка
Стъпка 1: Пригответе съставките
Вземете три купи. В първата купа сложете брашното, чесновата пудра, чили пудрата, солта и черният пипер. Смесете добре. Това ще бъде първото покритие за скаридите, което ще помогне кокосовата коричка да се залепи добре.
Стъпка 2: Направете кокосова коричка
Във втората купа смесете галетата и натрошения кокос. Смесването на кокос и галета добавя текстура и дълбочина на вкуса.
Стъпка 3: Пригответе яйчената смес
В третата купа разбийте яйцето и го оставете настрани. Измийте и подсушете скаридите, след което ги потопете едно по едно в брашнената смес, яйчената смес и накрая в кокосовата коричка.
Стъпка 4: Похвайте скаридите
След като всички скариди са покрити, ги подредете на чиния, покрита с прозрачно фолио. Оставете ги във фризера за около 30 минути.
Пържене и сервиране
Загрейте олио в тенджера и тествайте топлината, като пуснете малко от кокосовата коричка. Ако започне да шупти, олиото е готово. Пържете скаридите за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисто кафяви. Отцедете върху кухненска хартия.
Сервиране с пикантен сос
Сервирайте ги със сос, приготвен от майонеза, сладко чили сос и малко лютив сос. По желание добавете малко сок от лайм.
Съвети за съхранение
Ако приготвите предварително, можете да държите скаридите във фризера, докато не сте готови да ги изпържите.
admin