Чесново гъбено пържене

Гледайте видеото в YouTube:

Това чесново гъбено пържене е чудесна вегетарианска гарнитура, която да сервирате за вечеря. Напълнено е с вкус и ще го приготвим с любимия ми чесново аминьо сос от Cold Month.

Съставки

• Гъби по избор
• Чесън
• Растително масло
• Чили люспи
• Аминья сос (или соев сос)
• Подправки като мащерка, кейл или магданоз

Подготовка

Стъпка 1: Подготовка на съставките

Започнете с нарязването на гъбите на средно дебели парчета и чесъна на малки парченца. Ако успеете да нарежете чесъна на тънки филийки, това ще добави допълнително аромат в ястието.

Стъпка 2: Готвене на гъбите

Загрейте тигана до много висока температура, след което добавете гъбите. Бързо разбърквайте, за да започнат да отделят водата си. Не добавяйте мазнина на този етап, за да избегнете излишна употреба на олио.

Стъпка 3: Добавяне на подправки

Когато повечето от водата в гъбите се изпари, добавете чесновия прах и чили люспите и оставете всичко да се готви за около 5 минути. След това добавете сол внимателно, тъй като аминья сосът ще добави допълнително соленост.

Стъпка 4: Подготвяне на чесновия сос

Върнете тигана на огъня и добавете малко олио и нарязания чесън, гответе докато чесънът започне да омеква. Налейте чесновия аминья сос и оставете чесъна да се готви в соса за няколко минути.

Стъпка 5: Финални щрихи

Добавете обратно гъбите и разбъркайте. Гответе всичко за още 5 до 7 минути докато сосът се сгъсти и покрие гъбите. Сервирайте топло с поръсени билки отгоре.

Съвети за сервиране

Поднесете с топли билки отгоре за допълнителен аромат и визуален ефект. Насладете се на тази проста и вкусна вегетарианска рецепта!